Question

为什么自己做的沙琪玛，特别软一点都不脆？





Answer 1

沙琪玛是一种常见的小吃和食物。它们在超市出售。想吃的话可以自己试试。软甜好吃特别适合孩子。准备原料棉花糖克盐克黄油克沙琪玛条克葡萄干或其他坚果可约克。下面是制作美味沙琪玛的时间。沙琪玛的制作步骤准备一个干净的锅，放在火上用小火打开。

沙琪玛的制作步骤将黄油放入锅中融化后加入盐棉花糖。沙琪玛的制作步骤比较慢，棉花糖全部融化后翻面关掉。沙琪玛的制作步骤包括放入沙琪玛条，用软橡胶铲搅拌同时加入坚果，混合搅拌均匀，然后放在模具或平板上，用双手搅拌，直到沙琪玛条和坚果都与棉花糖混合。沙琪玛的制造步骤不太冷。当它没有完全凝固时，可以用刀切成矩形块或小方块。让它冷却并打包。

自制沙琪玛所需食材面粉克鸡蛋个绵白糖克麦芽糖克制作步骤我准备了克面粉，上面放了三个鸡蛋，就用鸡蛋做面团。如果鸡蛋小，我可以加一点水。最后揉好的面团不软不硬，盖上盖子分钟。面板上撒点面粉，擀薄擀成一毫米厚的大煎饼切成厘米宽的长条，两长条摞在一起再切成小面。这个小面不能切得太厚，因为炒过之后会变厚太厚了。

第一做饭不容易。第二做出来的沙琪玛不好看。在面条上撒一些干面粉，摇动小面条防止粘连。往锅里倒些油，加热。筷子可以插入其中，放出密集的气泡。把面条放进去炸。油温必须足够。如果时间太长，面条会失去更多的水分，变黄后可以捞出来。沙琪玛不会很难。向锅中加入毫升清水。绵白糖麦芽糖小火煮至糖融化。

很多人问不用麦芽糖能不能做，答案是不能麦芽糖主要起黏附作用，把麦芽糖和绵软的白糖煮到浓稠，用筷子夹起来会拉丝。糖煮好后倒入炒好的面条，快速搅拌均匀，使面条粘上糖浆，撒上一些黑芝麻和蔓越莓，翻炒均匀快速倒入模具中成型，在上面放一张油纸压平，这样切的时候不容易散开排列成长方形这样就可以了等待冷却。

Answer 2

之所以自己做出来的沙琪玛不脆是因为在制作的过程中可能加了太多的鸡蛋，同时烘烤温度不够高，所以不脆了。

Answer 3

是因为你面粉的比例没有放对，没有掌控好时间和火候，这样才会让沙琪玛变得不脆。

Answer 4

因为自己没有掌握好火候，或者没有在烤箱里面烤一下，外面卖的沙琪玛之所以这么脆，就是因为它是经过了烤箱的烤制。