Question

糖醋里脊怎么炸脆？

Answer 1

里脊先用地瓜粉挂糊，油烧至7成热放入锅中炸至金黄。

1. 地瓜粉用水搅拌后沉淀20分钟后待水粉分离倒掉水。

   

2. 里脊放入用水沉淀后的地瓜粉中抓均匀。

   

3. 锅中油烧至7成熟下入里脊炸至金黄色捞出即可酥脆可口。