Question

肉和山药做丸子怎么做

Answer 1

山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
选搜银购山药时要分清楚菜山药和铁棍...

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蒸 咸鲜世睁宴味1小时

主料 未知

猪肉（3肥7瘦）100克、铁棍山药100克

辅料

胡萝卜适量

山药肉丸子步骤1

食材准备：山药100克（去皮后），猪肉100克（3肥7瘦），胡萝卜适量

步骤2

山药切薄片，上锅蒸熟， 处理山药时要记得戴手套，否则容易引起皮肤过敏，手发痒

步骤3

山药蒸好后，用勺子压成泥。备用

步骤4

将猪肉切小块后放到搅拌机打成泥

步骤5

将山药，猪肉放到一个大碗里，按一个方早旦向搅拌至肉馅上劲。满周岁宝宝此时可以加少许盐调味

步骤6

6.胡萝卜洗净，去皮，切片，备用。

步骤7

7.盘子上放几片胡萝卜，用手将肉馅搓成圆球，放到胡萝卜上

步骤8

放到蒸锅上蒸15分钟左右就可以了

烹饪技巧

山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品
选购山药时要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且粘液蛋白少，营养比铁棍山药差很多