Question

好吃的南瓜蛋糕怎么做

Answer 1

南瓜蛋糕
用料 -

蛋黄
4个
南瓜泥
150g
油50g
低筋粉
80g
牛奶70g
白醋几滴
白砂糖50g
- 做法 -
1.
南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）
2.
南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀
3.
筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋
4.
蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡
5.
将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。（为了营养，烤了点核桃切碎了，在最后一次翻拌的时候加进去）
6.
倒入模具中，震出气泡，烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟
7.
最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也☞下载【香哈菜谱】看看吧~