尤虾焯水,是凉水下锅还是沸水下锅?

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北京新东方烹饪学校
2020-04-25 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
北京新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
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冷水下锅,炒制海鲜类的最好使用冷水,热水影响口感容易变老,如有神助请采纳
夏格格麻麻
2020-04-25 · TA获得超过2141个赞
知道答主
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