你们知道为什么东北菜的份量这么大吗?
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作为一个生活在中部地区的人,我们这有的店盘子超级大,有的分量就比较少。比如我和闺蜜在这家吃两个人三个菜刚好,那家吃三个菜就可能要打包一个菜。所以也许是东北那边人口密度比较小,所以菜价低一些?
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分量和价格成正比的,材料,员工工资,房租等运营成本,全国差别不是很明显,哈尔滨的饭店经营成本不会比深圳低一半。东北菜量大,价格也不会很低,店老板也要盈利。
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