Question

你们知道为什么东北菜的份量这么大吗？

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Answer 1

我说一句吧，40岁的东北人。除了大家说的气候冷得多吃之外再多说一句。东北人豪爽，客人来了一定要显得热情，所以量大的传统也保留了下来。饭店就是请客的地方，不光看饭店经营理念，主要提现了主人的热情程度，请吃顿饭，肯定管饱还要喝好。而且不能体现在主食上，必须是菜码够大，下酒菜够硬，配上高度白酒才成局。以前请客只要是酒局，基本没有点主食的。

Answer 2

我只能说现在很多东北菜馆已经学坏了，菜码越来越小1，商家从菜的份量上做文章来增加利润，实际上只能说现在的人确实没有以前的实在了

Answer 3

个头大，自然需要多吃。天气冷，胃口也好。越吃越能吃，越能吃就越吃，所以东北人胖。在南方，热，人容易没有胃口，就想喝汤，能胖么。

Answer 4

在东北，家里来客人了，主人都得多做点饭菜，都得剩，不剩就是不够，因为客人，一看，剩不多了，就会找理由不吃了，怕主人面子挂不住。如果村里某家人经常这样待客，传出来，会坏了名声。

Answer 5

很正常的一个事，东北人食量大，少了吃不饱，而南方人相对吃得少，份量大了吃不完，浪费。