洋葱包子馅怎么调好吃
很多人一次性选购的圆葱过多，放的时间较长会损坏，圆葱吃剩的情况下比不上把圆葱切完用于做饺子馅，圆葱水饺馅的作法简易，营养成分也很高，另外也有便于消化吸收，对补充血气，调整人体是有协助的，因此圆葱在平常能够做饺子馅，需要和生猪肉配搭，那样口感好，营养成分也高，是较为普遍的一种包馅组成。
食谱作用
营养不良调养 益气补血调养 滋阴养血养生保健调养 青少年儿童菜谱
做法
调味品:小葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 鸡精(2克) 生鸡蛋(75克)加工工艺
1.将新鲜肉清洗绞成饺子馅预留。
2.将圆葱一切为二，除掉厚皮和两边，先切一片，再切割成末，给油、盐3克、鸡精和鲜饺子馅后翻拌即成圆葱馅。
3.将小麦面粉、盐2克、水30ml、生鸡蛋混和在一起，搓揉成面糊，再将面糊分一小块，再擀成擀面皮，预留。
4.擀好的擀面皮中包入馅，捏好，包成水饺，以常法煮熟菜之。
菜谱营养成分
生猪肉(胖瘦):生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。
圆葱:圆葱是普通百姓饭桌上最普遍的食材，不管中餐馆还是西餐厅，圆葱应用都十分广泛，圆葱的营养成分以及丰富多彩，非常是它的独特作用也是变成食材原材料中的引领者。圆葱具备散发寒症、抵挡流感、强力杀
菌、提高胃口、促消化、软化血管、降血压、预防血栓、降低血糖、抗癌防癌、降低胆固醇、预防骨质疏松症和发烧感冒;而且还可医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。
全麦面粉:小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。
健康提示
有与众不同的强身健体作用。
怎样选择圆葱
购买圆葱，其外皮越干就越好，包卷度愈密不可分愈好;从表面看，最好是能够看得出全透明外皮中含有茶褐色的纹路。
圆葱有橘黄皮和蓝紫色皮二种，橘黄皮的圆葱各层较为厚，水份比较多，口味较为脆;蓝紫色皮的水份少，各层较为薄。黄皮肤的较甜，紫皮的较辣。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
今天街头巷尾就和各位分享猪肉洋葱馅包子的制作方法。大家平时多吃洋葱，保护心脑血管。
【准备食材】瘦猪肉馅，洋葱，葱，姜，五香粉，盐，红烧酱油，蚝油，料酒，鸡蛋
【制作方法】
1，和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大，时间大约是两个小时。
2，把葱姜洗净，切末，备用。
3，将瘦肉馅放入容器中，加入姜末，胡椒粉，料酒，盐，红烧酱油，蚝油，再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌，搅拌至肉馅黏稠上劲儿。这样调出来的肉馅不会有腥味，鸡蛋让肉馅更加嫩滑。在搅拌至黏稠上劲儿的肉馅中，放入葱，葱上倒入香油（这样没有熟葱味儿）同时加入少许食用油，继续搅拌，让油把肉馅包裹住，锁住水分，使肉馅鲜美嫩滑。
4，洋葱洗净，切粒。我们在切洋葱的时候经常感觉辣眼睛甚至会流眼泪，这里告诉大家一个方法在切洋葱的时候不至于流眼泪，把洋葱剥皮后，切去头尾，泡在清水中，水没过洋葱，浸泡20分钟，取出后再切丝切片就不会辣眼睛了。
5，把切好的洋葱粒放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。
6，把醒好的面放在案板上揉一下排除空气，做成大小均匀的剂子，备用。
7，把剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，将肉馅放在中间，包成包子。
8，把包好的包子盖上保鲜膜醒发20分钟。
9，起锅烧水，把醒好的包子放入蒸锅，大火蒸15分钟后关火，待三分钟后揭锅，这样蒸出来的包子皮不塌陷，非常暄软。
10，外皮松软，咬一口满嘴肉香味儿，鲜嫩多汁的猪肉洋葱馅包子，开吃。
