菠菜是常见的蔬菜,菠菜都有哪些好吃的做法?
菠菜是大力水手的加油神器,壹周君可是把菠菜当成冬天心李姿目中最好的蔬菜单品呢。掌握两个方法,就能让菠菜摆脱涩味,变身又嫩又清香的蔬菜美食届杠把子。壹周君专门查资料,原来菠菜真的是养身的加油神器呀,它不仅含有维生素,还有胡萝卜素、维生素K矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。真不简单。菠菜馅的包子,菠菜馅的饺子,菠菜炒鸡蛋,菠菜炒香肠,壹周君的妈妈,可是把菠菜宠上天,自从上市后,就没有离开我家餐桌半步,终于有一天,壹周君的爸爸说,咱能不能不吃了,我脸都绿了。
菠菜是我们日常生活中常见的一种食材,小董小的时候最不喜欢吃菠菜,菠菜吃起来比较涩,味道很差,不管是做汤还是做炒菜都不好吃。但是最近几年吃的菠菜味道都非常好。而且吃了一次小董再也忘不掉。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜营养丰富,但却富含草酸,故而菠菜有涩味,并且草酸进入身体后会对身体不利,所以在制作菠菜时要对菠菜进行焯水,以减少其草酸含量。很多人都以为菠菜就是一种菜,既然是菜,当然就是迅乱拿来烹饪下饭的,其实你知道吗?菠菜不仅可以做成菜,拿来做成糕点也是一级棒的呢!今天跟大家分享一款菠菜制作而成的菠菜鸡蛋糕,小朋友见了都眼馋,用来做早亩扰档餐是最好不过的了。
就是清炒菠菜,要是没有根,这“红嘴”也就没了。菠菜叶因为含大量的叶酸,所以吃起来会涩牙,单独吃,口感不太好,配着菠菜根,就好吃多了。
食材:菠菜1把、肉末少许、鸡蛋1个就够了、盐半勺、生抽1勺、面粉适量。
做法:1、准备新鲜的菠菜洗净,菠菜放入沸水锅里焯烫一下,去除部分草酸用开水煮软,然后浸片刻冷水。
2、冷却后捞出挤干水分切碎,肉末加进菠菜里,加盐滚岁,生抽用筷子拌匀。
3、取适量拌好的菠菜,用手团成丸子状州耐,全部做好。
4、准备1个鸡蛋,磕入碗中,准备适量的面粉,把团好的丸子,放在面粉中粘上面粉,放在手心拍扁,继续粘上面粉拍,直到面粉粘均册备春匀,再放到蛋液里,沾上一层蛋液。
5、电饼铛预热,倒入适量食用油,把做好的饼,依次沾上蛋液,放进去煎至两面金黄即可。