粉丝肉包的馅怎么做好吃
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原料:面粉、红薯粉丝、猪肉、油、胡椒粉、料酒、葱花、酵母、白糖、生抽、蚝油、五香粉、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、把2g酵母和少许糖放入三四十度的热水中化开,再把200g面粉倒入面盆中,倒入酵母水揉成光滑的面团,盖上保_膜置于热蒸锅上发酵约2小时左右。其实整个揉面团的过程只要5分钟左右。
第2步、面团发酵的空隙,准备如猪肉馅,加入各种调料搅拌上劲即可。
第3步、1,粉丝应头天晚上就泡在那里,现在切成碎粒。2,热锅冷油,下入猪肉馅炒熟,再倒入粉丝碎,葱花,盐,味精,生抽等翻炒入味。
第4步、发好面团取出,边揉边排出空气,一分为二,再分四,这样就分成8分,每个约50g,擀成中间厚四边薄的包子皮。
第5步、准备包包子了。左手托住包子皮,往中间填进适量粉丝馅,右手和左手食指协作开始包包子的步骤了。
第6步、把包子放入蒸锅,蒸锅坐上约40度热水,盖上盖再醒上20分钟,然后开大火蒸约15分,不要马上掀盖,再怎么心急想吃也要等上5分钟以上的时间,要不然揭盖时的蒸汽会压塌包子哟。
第9步、时间到,码盘开吃
做法步骤:
第1步、把2g酵母和少许糖放入三四十度的热水中化开,再把200g面粉倒入面盆中,倒入酵母水揉成光滑的面团,盖上保_膜置于热蒸锅上发酵约2小时左右。其实整个揉面团的过程只要5分钟左右。
第2步、面团发酵的空隙,准备如猪肉馅,加入各种调料搅拌上劲即可。
第3步、1,粉丝应头天晚上就泡在那里,现在切成碎粒。2,热锅冷油,下入猪肉馅炒熟,再倒入粉丝碎,葱花,盐,味精,生抽等翻炒入味。
第4步、发好面团取出,边揉边排出空气,一分为二,再分四,这样就分成8分,每个约50g,擀成中间厚四边薄的包子皮。
第5步、准备包包子了。左手托住包子皮,往中间填进适量粉丝馅,右手和左手食指协作开始包包子的步骤了。
第6步、把包子放入蒸锅,蒸锅坐上约40度热水,盖上盖再醒上20分钟,然后开大火蒸约15分,不要马上掀盖,再怎么心急想吃也要等上5分钟以上的时间,要不然揭盖时的蒸汽会压塌包子哟。
第9步、时间到,码盘开吃
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