Question

粉丝肉包的馅怎么做好吃

Answer 1

原料：面粉、红薯粉丝、猪肉、油、胡椒粉、料酒、葱花、酵母、白糖、生抽、蚝油、五香粉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、把2g酵母和少许糖放入三四十度的热水中化开，再把200g面粉倒入面盆中，倒入酵母水揉成光滑的面团，盖上保_膜置于热蒸锅上发酵约2小时左右。其实整个揉面团的过程只要5分钟左右。
第2步、面团发酵的空隙，准备如猪肉馅，加入各种调料搅拌上劲即可。
第3步、1，粉丝应头天晚上就泡在那里，现在切成碎粒。2，热锅冷油，下入猪肉馅炒熟，再倒入粉丝碎，葱花，盐，味精，生抽等翻炒入味。
第4步、发好面团取出，边揉边排出空气，一分为二，再分四，这样就分成8分，每个约50g，擀成中间厚四边薄的包子皮。
第5步、准备包包子了。左手托住包子皮，往中间填进适量粉丝馅，右手和左手食指协作开始包包子的步骤了。
第6步、把包子放入蒸锅，蒸锅坐上约40度热水，盖上盖再醒上20分钟，然后开大火蒸约15分，不要马上掀盖，再怎么心急想吃也要等上5分钟以上的时间，要不然揭盖时的蒸汽会压塌包子哟。
第9步、时间到，码盘开吃