海螺的正确吃法图解
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海螺是餐桌上一道常见的美食,因为其富含丰富的维生素,蛋白质,钙和铁,且做法简单,味道鲜美,受到大众的喜爱。
沿海地区很多地方都有吃海螺的习惯,有些是吃小海螺有些是吃大海螺,基本上的食用方法都是白灼和爆炒。
可是有很多人不会挑选海螺,买回家的海螺不新鲜,肉质还不够肥。而且取螺肉的时候比较费动,取不出来或者是弄断了。今天我就来教大家如何挑选海螺和海螺的正确吃法。
——如何挑海螺——
海螺它是分母和公的。母的我们要看它的螺口,海螺口上面带有螺横的这种它就属于母的,因为母的海螺肉是比较肥厚的,吃母海螺更好吃一点。
然后我们看它的盖,如果它的盖越鼓,说明它的肉越肥厚。它的这个盖如果是凹进去的,说明它的肉就不肥了。
还有最重要的一点,一定要记住,当我们在买海螺的时候,如果这个螺口这里出现了淡淡的紫色的粘液,建议大家不要去买这个海螺了,因为这个代表海螺不新鲜了。
——海螺的正确吃法——
小海螺的吃法很简单,一般只需要吸出来就可以了,或是一根牙签就挑出来了。
大海螺的吃法就很讲究了,首先我们要拿根筷子插入海螺肉中,顺时针方向旋转一周,就可以将海螺肉完整的挑出来了。
挑出海螺肉我们还需要清理掉海螺身上的脏东西。先将尾部的黄摘掉,这个黄是可以吃的,而且很好吃。
绿色的一条线是海螺苦胆(有的呈灰色),我们把它去掉
鼓鼓的白色的东西是海螺的肝脏,我们也要把它去掉,不能吃,它的肝吃多了会头晕。
剩下的部分全是肉,我们可以放么大胆的吃了。
[小贴士]
用根筷子插入海螺肉中,顺时针方向旋转一周,就可以将海螺肉完整的挑出来了。
我们在吃海螺的时候,不要和羊肉在一块吃,二者在一块吃有时候会让我们产生腹泻的症状。
沿海地区很多地方都有吃海螺的习惯,有些是吃小海螺有些是吃大海螺,基本上的食用方法都是白灼和爆炒。
可是有很多人不会挑选海螺,买回家的海螺不新鲜,肉质还不够肥。而且取螺肉的时候比较费动,取不出来或者是弄断了。今天我就来教大家如何挑选海螺和海螺的正确吃法。
——如何挑海螺——
海螺它是分母和公的。母的我们要看它的螺口,海螺口上面带有螺横的这种它就属于母的,因为母的海螺肉是比较肥厚的,吃母海螺更好吃一点。
然后我们看它的盖,如果它的盖越鼓,说明它的肉越肥厚。它的这个盖如果是凹进去的,说明它的肉就不肥了。
还有最重要的一点,一定要记住,当我们在买海螺的时候,如果这个螺口这里出现了淡淡的紫色的粘液,建议大家不要去买这个海螺了,因为这个代表海螺不新鲜了。
——海螺的正确吃法——
小海螺的吃法很简单,一般只需要吸出来就可以了,或是一根牙签就挑出来了。
大海螺的吃法就很讲究了,首先我们要拿根筷子插入海螺肉中,顺时针方向旋转一周,就可以将海螺肉完整的挑出来了。
挑出海螺肉我们还需要清理掉海螺身上的脏东西。先将尾部的黄摘掉,这个黄是可以吃的,而且很好吃。
绿色的一条线是海螺苦胆(有的呈灰色),我们把它去掉
鼓鼓的白色的东西是海螺的肝脏,我们也要把它去掉,不能吃,它的肝吃多了会头晕。
剩下的部分全是肉,我们可以放么大胆的吃了。
[小贴士]
用根筷子插入海螺肉中,顺时针方向旋转一周,就可以将海螺肉完整的挑出来了。
我们在吃海螺的时候,不要和羊肉在一块吃,二者在一块吃有时候会让我们产生腹泻的症状。
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