Question

红烧小黄鱼的美味做法？

Answer 1

食材明细

主料

• 小黄鱼数条

• 辅料

• 面粉适量

• 配料

• 葱适量

• 姜适量

• 蒜适量

• 面粉适量

• 盐适量

• 料酒适量

• 酱油适量

• 白糖适量

• 鸡精适量

• 葱香口味

• 烧工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

红烧小黄鱼的做法步骤

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  1

  切好葱，姜，蒜备用。

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  2

  小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。

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  3

  腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。

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  4

  锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。

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  5

  炸至及黄色即可夹出控油。

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  6

  锅里留少许油，把姜蒜片煸香。

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  7

  把炸好的鱼放入锅内。

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  8

  加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。

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  9

  盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）

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  10

  加入少许鸡精，撒上葱花即可。

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  11

  这就是最家常的红烧小黄鱼。

来自 美食天下

Answer 2

材料

小黄鱼3条、料酒、盐、酱油、鸡精、糖、孜然粉

做法

1、将小黄鱼处理洗净，加盐腌渍一会。

2、锅内烧热，倒入少许色拉油，加生姜爆香。

3、放入小黄鱼煎至两面金黄，倒入料酒，再加入酱油、鸡精、糖、孜然粉焖一会即可出锅。

Answer 3

小黄鱼三条。
做法
1． 小黄鱼洗净备用。
2． 锅内倒入适量的食油，开大火。
3． 锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
4． 鱼熟放入葱花及味精即可。

Answer 4

小黄花鱼一般都是没有头的，或者是有头先把头去掉，其实内脏，然后尽量就是先过一下油，油炸后再红烧。

Answer 5

对红烧小黄鱼没有别的追求，只要小黄鱼新鲜一点、事先煎制过、加了豆豉一起红烧，就觉得离好吃不远了