Question

发面一天了没发开怎么办

Answer 1

1.检查是否添加酵母，添加量是否足够。

2.你用开水和面条，煮酵母了吗？烧开水后会烫死，会造成不发酵。

3.如果以上原因都不存在，可能是温度不够。你可以坐在一壶热水里。温度不要太高，摸起来微热。把烤盘放在这壶热水上。

4、可以重新拌一块面团，放点糖促进发酵，再多放一点泡打粉。然后把新面团和原来的面团混合。不发可以再发。

冬天室温低，发酵过程长。如果面团没有发酵，可以用温水多融化一点酵母，然后形成面团。然后，把新面团和还没有发酵好的面团揉匀，把面盆放在温暖的地方，这样发酵过程会加快。如果面团放久了没有完全发起来，就不需要补救，补救后味道也不会太好，但是面团不会浪费，可以做成死面。