Question

红烧茄子

Answer 1

红烧茄子

食材：茄子一根、西红柿一个、青椒一根、蒜末。

食材：

1、茄子去皮切滚刀块，撒点盐腌制10分钟变软，清水洗干净，攥干水分。

2、裹上玉米淀粉，锅中喷一点油煎至金黄，捞出备用（这样煎的茄子不吸油）。

3、酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、适量盐、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉、半碗清水。

4、蒜末炒香，倒入西红柿青椒翻炒，倒入煎好的茄子，倒入酱汁翻炒至酱汁浓郁。

Answer 2

推荐如下

红烧茄子

食材：茄子一根、西红柿一个、青椒一根、蒜末。

食材：

1、茄子去皮切滚刀块，撒点盐腌制10分钟变软，清水洗干净，攥干水分。

2、裹上玉米淀粉，锅中喷一点油煎至金黄，捞出备用（这样煎的茄子不吸油）。

3、酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、适量盐、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉、半碗清水。

4、蒜末炒香，倒入西红柿青椒翻炒，倒入煎好的茄子，倒入酱汁翻炒至酱汁浓郁。