Question

怎样炖鸡？

Answer 1

Answer 2

清炖鸡

用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。

制法：1 将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。2 炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。3 炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。

Answer 3

1 强烈建议加香菇（不是蘑菇啊），喝汤吃香菇味特好．
2 另外有的话再加几片人参（西洋参也行）不要加太多，没有不加也行．
3 最后就是炖鸡时千万别放大料（花椒，八角之类的）
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/384967.html

Answer 4

无水炖鸡的方法

Answer 5

清炖鸡这样做，全家总动员都夸你是大厨，不信你试试