Question

枇杷膏怎样熬制

Answer 1

准备原料：枇杷5斤、糖500克
1、将枇杷洗干净，沥干水分
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2、一个个去皮去核
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3、去核去皮之后
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4、枇杷和冰糖放进锅里
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5、中火煮沸
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6、慢慢熬
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7、煮一段时间后枇杷变软，期间用刮刀一直切拌，枇杷就会变碎很多
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8、熬到变粘稠关小火继续熬
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9、熬成浓稠装就可以了
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10、装瓶
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Answer 2

准备材料：枇杷10斤、冰糖350g

制作步骤：

1、先用清水洗干净枇杷上的绒毛及脏物。

2、另置清水一盆，挤入半个柠檬汁，这是为了让枇杷不氧化的要点之一。将枇杷去皮去核后浸泡于水中。至全部剥完。

3、 将果肉滤出后用料理机直接搅拌成果泥，喜欢有果肉颗粒感的也可以用其它方法切或捣碎。 直接将果泥与冰糖一起下锅熬制，不需要另外加水了，枇杷果泥已足够水分。

4、同时再把另一半柠檬汁挤入锅中一起熬制，这也是为了防止枇杷氧化而变得黑乎乎的要点之一。

5、最好用不粘锅来做，煮开后全程小火，煮上几分钟再搅动一次，不会溅得很厉害，也不用担心糊锅。待水分慢慢收干到较粘稠状态（如图一样）就可以了。

6、装瓶，枇杷膏就做好了。

Answer 3

准备原料：枇杷5斤、糖500克

1、将枇杷洗干净，沥干水分。

2、一个个去皮去核。

3、去核去皮之后。

4、枇杷和冰糖放进锅里。

5、中火煮沸。

6、慢慢熬。

7、煮一段时间后枇杷变软，期间用刮刀一直切拌，枇杷就会变碎很多。

8、熬到变黏稠关小火继续熬。

9、熬成浓稠状就可以了。

10、装瓶。

Answer 4

准备适量的枇杷，先把枇杷的外皮都剥掉，再把里面的籽去掉，然后放在水中清洗干净，把清洗干净的枇杷放在锅里，再加上一勺清水（清水不要放很多），再加上适量的冰糖，先开中火加热煮开，然后转到小火继续熬，边加热边搅拌，把冰糖熬化后，枇杷也开始融化了，再熬50-60分钟。

边熬边搅拌，防止糊锅底，把枇杷酱熬的浓稠关火，先放在一个盆中自然晾凉，然后装在玻璃罐中储存，在封口处放上点蜂蜜封口，最后放在冰箱里储存即可。

Answer 5

一、工具：电压力锅 二、原材料：枇杷、冰糖、川贝2克 三、步骤 1.清水洗净枇杷 去核和蒂 2.料理机打碎去核的枇杷 3.冰糖腌制枇杷30分钟，1:1比例 4.枇杷倒入电压力锅，熬8小时 5.成膏状后，加川贝粉，出锅冷却装瓶