Question

泡打粉，小苏打，酵母有什么区别？做蛋糕时可以放小苏打和酵母吗？是否能相互替换？

Answer 1

不可以的.做蛋糕不可以放酵母.可以放泡打粉，小苏打.做面包就要放酵母了.不放就不可以了.

Answer 2

我试过做蛋糕用酵母不行。其实，做蛋糕不用放那些东西，你只要有耐心去打蛋白，一直大到全是白色的泡沫，很像固体的那种硬性泡沫就行了。