非再制干酪是什么意思

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高粉答主

2021-11-30 · 每个回答都超有意思的
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非再制干酪意思是原生天然干酪。没有经过处理和加工。

再制干酪指天然干酪经粉碎后添加乳化剂制品而形成的奶制品。再制干酪是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料,经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成。

再制干酪相对于奶酪来说,由于经过热处理,因而延长了保质期,而且在保质期内对贮藏条件的要求不像天然干酪(奶酪)那么严格。

干酪保存方法:

1、室温保存

干酪可以直接在室温中保存,将干奶酪用羊皮纸或者保鲜膜包裹起来,放在阴凉干燥处储存。这类奶酪中水分含量较少,可以长时间在室内保存而不至于腐坏。

2、冷藏保存

将干酪切片,用油纸一层一层的包裹起来,放置在冷藏中保存能适当的延长其保质期。食用时直接将油纸去除,放在食物上便可,能省去切片或刨丝的步骤,更加方便。

3、冷冻保存

将干酪磨碎,装在密封的罐子中,放在冰箱冷冻层保存能大大的延长奶酪的保质期。食用时将干酪碎撒在食物上可直接食用,也可以在做披萨或其他食物时再加热,香味更加浓郁。

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