Question

哪几道家常菜味道不比餐馆差，一大盘不够吃，几天不吃就嘴馋呢？

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Answer 1

辣椒大白菜

原材料：大白菜、油、麻椒、蒜、辣椒干、生抽酱油、陈醋、盐作法：1.大白菜切条，干辣椒切丝，蒜切成薄片。2.锅里耗油，放进麻椒、大蒜、辣椒干大火热香。3.放进大白菜，添加生抽酱油、陈醋、盐，走红油爆2分钟即可。味道不比餐馆差，一大盘不够吃，几天不吃就嘴馋。

凉拌木耳

原材料：干木耳、油、干辣椒、大蒜、凉拌汁、花生仁、小香葱作法：1.木耳加小水泡发，除掉根处，清洗细沙，分为小花。2.锅里放少许油，添加花生米，慢火慢炸，听见噼里啪啦声后，捞起来花生米，沥油制冷。3.黑木耳放进开水锅里，汆烫至断生。4.将锅里炸花生米油风靡，留一小勺的使用量，蒜头切割成末和干辣椒段一起放进锅中爆锅。5.酱汁：一勺生抽酱油、一勺陈醋、香油、一小勺糖翻拌。6.将酱汁拌入，倒进进行爆香的大蒜末和辣椒末，加上些小香葱末翻拌就可以。味道不比餐馆差，一大盘不够吃，几天不吃就嘴馋。

咖喱酱杏鲍菇

原材料：香菇、油、盐、咖喱酱、洋葱做法：1.香菇清洗干净。2.将香菇掰成条。3.圆葱清洗干净，切割成条。4.起油锅烧开，圆葱下锅煸炒。5.圆葱炒香，添加咖喱酱，加适量水，炒到咖喱酱溶化。6.添加杏鲍菇炒至断生后。7.放盐炒匀就可以。麻汁黄秋葵原材料：黄秋葵、食用橄榄油、花生酱、大蒜做法：1.黄秋葵清洗干净，放进沸水锅里，绰水后，捞起来沥干水分。2.大蒜去皮剁碎。3.蒜头碎放进容器里放盐。4.加花生酱。5.加食用橄榄油拌匀。6.黄秋葵放进盘里，浇上花生酱就可以。

Answer 2

“牛仔骨 食材:牛仔骨适量,红黄绿彩椒各半个,黑胡椒碎1小勺,洋葱10克,蒜3瓣橄榄油30ML,黄油20克,高汤200ML,白胡椒粉1/2小勺,蕃茄沙司4大勺,生抽2小勺,盐适量,鸡精少许。 做法 1.蒜用压蒜钳压茸,洋葱2/3切粒,1/3切丝 2.将彩椒切成菱形片

Answer 3

凉拌青笋 1.先来一张成品图。 2.准备食材,青笋削皮洗干净备用。 3.青笋切成丝或者用擦子擦丝备用。 4.小尖椒,小葱,香菜洗净切碎,放入白糖,适量的盐备用。 5.在倒入两小勺白醋备用,醋别倒多了不然很酸不好吃。 6.盛盘,淋调味汁。

Answer 4

蒜黄肉丝、油豆腐鸡翅粉丝煲、卤水金钱肚、大蒜炒鸡蛋