Question

白萝卜怎么做馅？

Answer 1

白萝卜做馅：

1. 准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用。

2. 把白萝卜用檫丝器檫成丝。

   

3. 上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。

   

4. 白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。

5. 把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料。

6. 最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌。

   

7. 把泡好的萝卜丝用手把水分拧干，把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里 ，加上饺子馅调料搅拌起来。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。