哪几道菜待客聚餐或家宴，我家餐桌上常备，好吃好看特有面呢？
豆腐丁鸡蛋酱
做法1.水豆腐切成小丁、青椒滚刀块、蒜苗切硬粒、葱剁碎2.锅中给油烧沸4分熟倒进豆腐丁中火慢炸3.炸至金黄豆腐丁彻底松脆时捞起来预留4.鸡蛋里添加白胡椒、米酒充足打撒5.热锅热油倒进鸡蛋液炒出蛋碎盛出来预留6.炒菜锅再给油倒进葱碎炒香7.倒进黄豆酱炒香（黄豆酱最好提前自来水稀释液，以防炒糊）8.甜面酱烧开约1分钟添加豆腐丁再度烧开1min9.倒进蛋碎烧开，添加蒜苗丁烧开，最终添加尖椒碎就可以出锅了.
辣酱蒸豆腐
做法1.嫩豆腐冲干净，沥干水2.切成块后放入盘里3.辣酱装进碗里，添加白胡椒粉和生抽酱油，翻拌4.倒进水豆腐上边5.凉水入锅蒸8分钟，熄火焖1min6.小香葱摘清洗干净切割成葱段7.起锅后上洒葱段，淋入芝麻油就可以吃了。
西红柿土豆炖牛肉
1、酱牛肉切割成2cm厚为的一小块。西红柿切成小块。土豆切发展短一致的段。2、锅里加植物油，油热后，进行爆香姜蒜，倒进西红柿块，文火爆锅至西红柿出砂，成番茄沙司3、把牛肉块和马铃薯添加番茄沙司中，炒匀，盖上盖子，小火慢炖10min，使牛羊肉完全吸收番茄味。4、待料汁见底时，添加盐、生抽调味，煸炒至蒜台断生，就可以出锅了。
包菜鸡蛋炒粉条
做法1.备好的食材；2.红薯粉丝提早用清水泡浸20min，不可以用热水泡浸，沸水温度太高，泡浸时间久得话煮起来非常容易烂，并没有Q弹口感；3.包心菜、红萝卜各自清洗切割成丝，大蒜瓣拍扁削皮，再切碎预留；4.生鸡蛋打进盘子里，搁点盐，滴两滴油，让蛋片口味膨松滑嫩，拿筷子划为鸡蛋液；5.凉锅，倒进植物油，将鸡蛋液再度翻拌，放入锅中，维持走红小火煎略微凝结，再拿筷子迅速划散，炒出均匀蛋块状就行了，铲起装进盘子里预留；6.再次烧开炒菜锅，倒进植物油，倒进蒜末炒香；7.然后倒进包菜丝，再次走红煸炒十几个往返；8.倒进泡透的红薯粉条，炒匀后放入1碗沸水，走红煮到料汁晾干，红薯粉条越来越透亮发光；9.这时然后将胡萝卜丝放入锅中，加入盐、鸡精粉、耗油、生抽、把所有食物炒匀；10.出锅前倒进煎好的生鸡蛋片，翻拌后就可以铲起摆盘。十八里红薯粉条，专薯质量，当然更美味可口。
