很多人把红薯当成减肥餐,吃红薯到底是增肥还是减肥?
红薯确实有减肥的效果,我们可以用它来代替主食,减少主食的摄入,这样才能起到减肥的效果!
红薯本身其实并没有什么燃烧脂肪的效果,它也富含糖分,因为淀粉含量较高(淀粉/碳水化合物最终会分解为葡萄糖),如果吃多了,那妥妥的是增肥的(过多的葡萄糖最终会被合成脂肪囤积起来),那它到底为什么适合用于减肥?因为它基本不用加工就能食用,自带丰富膳食纤维,比起我们平时吃的细粮来说,更能提供膳食纤维、平稳血糖、提供饱腹感。
我们用红薯减肥的时候通常是作为主食来代替细粮,比起细粮来它含有更丰富的膳食纤维、矿物质和维生素,又能够平稳餐后血糖、提高饱腹感,更利于减肥。但红薯毕竟也富含淀粉,所以我们最好也不要过多食用,一餐吃个半个大红薯就足够了。如果红薯用来作为其他菜肴了,那最好减少相应主食量,否则也可能达不到更好的减肥效果。烹饪红薯也用清淡手法为宜,例如蒸、煮、干烤等方法最合适,千万不要用油炸、烧烤等方式来吃,那样反而会摄入更多油脂成分,不利于减肥。其实除红薯外,还有很多利于减肥时用来作为主食的薯类,例如土豆、山药、紫薯等,这些薯类食物中的淀粉含量占比没有细粮高,但蛋白质、其他营养成分含量有所提升,这对减肥来说是很有利的。
红薯虽然有很多的营养优势,但是无论是减肥还是一般人群食用,都不建议贪食。建议薯类的一天食用量为50-100g。红薯吃得太多,一是容易胃反酸、肚胀;二是红薯吃多了膳食纤维过高,饱腹感强,会影响其它营养物质的吸收。
所以建议大家不要光吃红薯,合理的搭配才能起到减肥的效果哦!
如果是两餐之间当做水果一样吃红薯,相当多摄入了热量,长期这样吃是一种增肥的吃法。