暄软劲道层次多,特好吃的食物你知道有哪些吗?
作为一个东北人,早饭爱吃点小笼包和炸油条,就是因为爱吃而已,我今天给大家带来了一道葱花饼的做法,做这一道葱油饼时,只要是你家中有小麦面粉、葱段,简易两步就搞定,今天我就把葱油饼最详尽的作法说一下,赶紧看一下流程学习培训一下吧!
【葱花饼的做法】
提前准备小麦面粉400克,再加上酵母菌4克搅拌一下,加上适量温水和面,边倒边搅匀,拌和成粘稠的面浆,盖上盖醒面至2倍大。面浆醒面之后,里面全是蜂巢状,拿筷子沿着一个方向拌和,把下面的气体拌和出去。下边在石板上多弄点面粉,把面包放到上边,运用面粉整理一下面糊,用擀面杖摊成擀面皮,涂上一层油,撒上面食用盐、面粉、葱段,从下向上折起来,尽可能卷紧实一点。随后切割成一样大的包子皮,把每个包子皮的两边捏起来,再一次按扁,那样面坯就做好,开展二次醒发10min(全过程依靠面粉,否则很粘手)。把电饼铛预热,里边刷过一层油,把面坯装进去,表层也刷一层油,盖上盖烙一下,烙表面略微变黄,再加上未过饼四分之一水分,盖上盖把水份焖干,那样就可以吃了。
【需要注意的事项】
第一:在小麦粉中再加上酵母菌,加上温水和面,边倒边搅匀,只要是你拌和成粘稠的面浆,醒面至2倍大。第二:面浆醒面好,无需和面,拿筷子搅拌一下,把气体都拌和出去。第三:由于面浆很粘手,在石板上多弄点面粉,把面浆放到上边,整理一下,那样也不粘手了,最终制成葱油饼面坯,放到锅中烙熟就可以。以上是葱油饼最详尽的作法,你们都你学会了吗,葱花饼的做法非常简单,我们不用和面,做出来葱油饼,仍然暄软筋道,并且层级较多,比买了还好吃,喜爱这一道葱油饼得话,还记得先个人收藏,有空在家里做着吃!