Question

绿豆芽可以生吃吗

听说绿豆芽可以生吃，是吗？
绿豆芽可以当咸菜泡吗？

Answer 1

可以生吃的，在河北省保定那边的人都喜欢生吃，生吃对身体好，营养没有一点流失，另外它还可以促使肠胃蠕动，清肠效果极佳，前提是你身体一定要健康，便秘者吃这个最好了

Answer 2

有些人喜欢生吃豆芽，这样不好。因为大豆类含有抗营养成分的物质（如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物硷等），不利于营养的吸收。因此，凡是豆芽都应该炒熟了吃；而且绿豆芽最好在起锅之前放点醋，不但味美，还能保护维生素C等营养成分不丢失。黄豆芽则最好是炖肉（或骨头）吃，这样可以使人体充分地消化吸收豆瓣中丰富的蛋白质和油脂。
而且有毒的

Answer 3

黄豆芽也可以,但是绿豆芽最好不要生吃,因为绿豆芽生吃对身体不好,容易导致食物中毒的,以及影响钙质及一些营养物质的吸收.

Answer 4

不可以生吃

Answer 5

一般是要熟吃的，真的没有设施也只好将就了吧。