Question

白萝卜腌制糖醋方法

Answer 1

原料：白萝卜、盐少许、醋、酱、白糖。
步骤：
1、白萝卜洗好、切片，加2勺盐，用筷子搅拌均匀，盖上盖子腌制30分钟。期间腌出水分，倒掉两三次；
2、倒入白开水，冲洗掉盐。加入醋、酱和白糖，加入白开水，萝卜皮没入水中即可，搅拌均匀；
3、盖上盖子放置1、2天即可；
小窍门&温馨提示
1、用具要事先清洗干净，切萝卜的刀和筷子不要跟切生肉的用具混在一块，注意食用安全；
2、白萝卜要选白亮新鲜的，个人觉得冬天腌制更好吧；
3、老醋可以换成白醋，看个人口味；
4、在外面吃过一些餐馆腌制的白萝卜，有添加苹果片、柠檬片的，吃起来味道会更丰富一些。还可以加点姜片、大蒜和小辣椒粒；
5、天气不热，这次没有放冰箱，放在阴凉处。