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哪些竹子的竹笋不能吃 怎么处理竹笋

Answer 1

一般来说，生活中绝大部分的竹笋都是可以吃的。竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，只要竹笋具备组织柔嫩、无苦味或者其他恶味，或者虽然稍带苦味，但经加工除苦后可以食用的条件，则均可以食用。下面我为大家具体介绍一下哪些竹子的竹笋不能吃。

哪些竹子的竹笋能吃

1、人们日常中食用的竹笋主要是蔬菜型竹笋，它主要包括刚竹属、莿竹属、慈竹属、苦竹属个别品种。

2、刚竹属的品种有毛竹、淡竹、斑竹，以及生长于长江流域及山东、河南、陕西的刚竹。生长于江苏和浙江的早竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹，还有生长于江南各省的水竹。

3、慈竹属品种有麻竹，以及生长于两广地区、福建、台湾、浙江的绿竹，还有生长于两广地区、的吊丝球竹、大头甜竹。还有生长于广西、湖南、湖北、贵州、四川、云南的慈竹，和生长于广西、贵州、四川的梁山慈竹。

4、竹属品种有生长于两广地区、福建、台湾的莿竹，以及生长于广东、广西、四川、贵州的车筒竹。苦竹属品种有生长于东南沿海的慧竹等。

怎么处理竹笋