Question

做红糖馒头的利润大吗

做红糖馒头的利润大吗

Answer 1

　　主料：面粉600g　　辅料：清水260g，红糖80g，酵母6g，小苏打少许。　　步骤：　　1.红糖80克用热水冲开晾温乎用　　2.然后将红糖水倒在600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里　　3.用机器和面5分钟　　4.揉成团盖上湿布发酵　　5.发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，也就是发的稍微有点过了，加入适量小苏打。　　6.继续用机器揉几分钟　　7.拿出来搓长条　　8.直接切成小块，把切好的面粉团放蒸纸上　　9.放进将要沸腾的锅里，盖上锅盖，大火蒸20分钟，关火后焖3分钟后完成。　　注意：小苏打一定揉匀。