Question

凉拌松花蛋的家常做法有哪些？

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Answer 1

松花蛋也就是我们生活中常说的皮蛋，皮蛋里面有很多的营养物质，但是有的人不适合吃皮蛋，我觉得皮蛋是一种很美味的食物，平常皮蛋的做法就有凉拌皮蛋，特别是在夏天的时候，吃凉拌皮蛋，特别开胃，而且皮蛋特有的味道，让人感觉特别美味。那么凉拌松花蛋的家常做法有哪些？先要在家里面自己做凉拌松花蛋，其实方法非常简单，所用到的食材也不多，最主要的就是皮蛋和一些辅料，凉拌松花蛋特别美味。那么接下来我们就来看看怎样做出美味的凉拌松花蛋吧！

一.凉拌松花蛋所用到的食材

我们要做凉拌松花蛋的话，需要准备的食材，有几个皮蛋，葱，姜，蒜，小米辣，香菜等，只需要准备这些食材，我们就能做出美味的凉拌松花蛋。首先我们敲碎松花蛋去皮，在碗里面加入水，加入一些盐，然后把剥好的松花蛋放入里面，这样能够减少松花蛋的涩味，将姜切成姜末，蒜切成蒜末，小米辣切成圈，香菜切成段，葱切成葱花，这样准备工作就做好了。

二.家常的凉拌松花蛋具体做法

我们切松花蛋的时候很容易粘在刀上面，所以这个时候我们可以用开水烫一下刀，或者用一根线清洗干净，可以直接切开松花蛋。将松花蛋一个切成四瓣，放入一个盘中，摆放整齐，我们将切好的大蒜和姜放入碗中，锅里面放入植物油，油冒烟之后将油倒在装大蒜和姜的碗中，这时候我们再加入小米辣，香菜和葱花，加入盐，生抽和醋，搅拌均匀，然后将其淋在松花蛋上面，这样凉拌松花蛋就做好了，美味又开胃。以上只是小编个人喜欢的松花蛋做法，你觉得怎样做出来的凉拌松花蛋比较好吃呢？

Answer 2

准备好松花蛋之后，将它清洗干净，最后再把它切成小块状，再准备好一个小碗，里面加入醋，大蒜，葱花，酱油，搅拌，最后再把它均匀的淋在松花蛋上面，再进行搅拌，撒上香菜就做好了，味道也特别好吃。

Answer 3

首先需要把松花蛋切成小块儿放到盘子里，在里面倒入生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，辣椒油，在上面放上香菜，小米辣搅拌均匀就可以了。

Answer 4

首先就是要将松花蛋的皮去掉，然后将松花蛋切成小块，之后放入一个盘子当中，然后再加入一些醋，香菜，葱花，小米辣，之后再加入一些盐，味精，香油搅拌均匀就可以了。

Answer 5

先将松花蛋上锅蒸熟，然后剥壳冷却，然后切成小瓣。准备好蒜泥，然后起锅烧油，倒入蒜泥中，加入香菜，红尖椒，白糖，香油，香，醋，生抽，姜末，盐。搅拌均匀后淋在皮蛋上就可以了。