朱顺才砂锅鱼头汤如何制作?
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材料：干贝、金钩、火腿、蚝油、辣椒酱、葱末、洋葱碎（家里没有就没用）、姜末、蒜末
1.小干贝3斤．
2.干葱3斤
3.海米3斤．
4.大地鱼0.8斤
5.秦椒0.8斤．（剁碎）
6.火腿7块
7.小洋葱．蒜茸各半斤
做法
1、将干贝用水泡发
2、将干贝隔水蒸（放些料酒一起蒸），然后碾成丝
3、油烧热后洋葱末、姜末、蒜末一起炸至金黄捞起备用
4、将火腿末、金钩末、干贝丝一起下油炸香
5、将以上材料混合并加入 辣椒酱、蚝油、糖、盐一起小火至酱浓即可
1.小干贝3斤．
2.干葱3斤
3.海米3斤．
4.大地鱼0.8斤
5.秦椒0.8斤．（剁碎）
6.火腿7块
7.小洋葱．蒜茸各半斤
做法
1、将干贝用水泡发
2、将干贝隔水蒸（放些料酒一起蒸），然后碾成丝
3、油烧热后洋葱末、姜末、蒜末一起炸至金黄捞起备用
4、将火腿末、金钩末、干贝丝一起下油炸香
5、将以上材料混合并加入 辣椒酱、蚝油、糖、盐一起小火至酱浓即可
追问
sorry 我要的不是这个！我要的是天目湖的朱顺才砂锅鱼头制作配料与过程！
追答
这个别人的配方怎么会告诉你了，自己多掌握一些方法，去品尝自己摸索，希望对你有所帮助！
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