Question

藤椒做什么菜好吃

Answer 1

蕹菜（别名空心菜、瓮菜、藤藤菜）。
清炒空心菜
原料：
空心菜（藤藤菜）
辅料：
干辣椒
调味料：
盐、油、味精
做法：
1.空心菜择洗干净，切段。
2.干辣椒去蒂、籽，剪小段，放入小碗中，加开水浸泡（为了能更好体现出辣味）。
3.锅中入油烧至4成热，放入辣椒段炸香，倒入空心菜煸透，加盐、味精，继续煸炒出水分，略煮，装盘。
菜
名：
腐乳通菜
主
料：
空心菜500克，腐乳5小块
配
料：
味精、糖、盐少许
做
法：
1、锅下油将油烧热。2、锅放入空心菜翻炒。3、加入腐乳、味精、糖、盐翻炒均匀。4、炒至七成熟出锅即可
主料：空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油
做法：
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。

Answer 2

藤椒金针肥牛
材料
原料：金针菇200克，肥牛片250克，青红尖椒适量
调料：藤椒油加色拉油50克、麻香嘴洪雅保鲜藤椒20克、酱油、胡椒粉、鸡精、姜丝、料酒、盐、纯净水各适量
做法
1.
金针菇、肥牛片准备好；
2.
藤椒油、麻香嘴洪雅保鲜藤椒、青红辣椒、姜也准备好；
3.
青红尖椒切圈，姜切丝；
4.
大火烧开锅，下入洗净的金针菇汆烫30秒
5.
捞出立马过冷水；
6.
沥干水分，放入盘中垫底；
7.
沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒；
8.
变色后立刻捞出来，沥水后摆在金针菇上；
9.
用料酒、酱油、鸡精、盐、纯净水调成酱汁，煮沸后倒入
肥牛盘中；
10.
将尖椒圈、姜丝、保鲜藤椒放在肥牛片上；
11.
将色拉油放入锅内烧至八成热；
12.
淋在保鲜藤椒上即可，如果感觉麻香味道还不够，可以再加点藤椒油，味道麻辣鲜香爽口。