Question

西红柿蛋汤怎么做

Answer 1

西红柿蛋汤看似简单，但是很多人做出来，汤不浓稠，要想把西红柿做的浓稠，需要在炒的时候，把里面加一些食用盐

Answer 2

西红柿汤怎么做？西红柿白玉菇豆腐切块，起油热锅，西红柿炒出红汤加水，下入菇西红柿，盐胡椒粉生抽，再放上鸡蛋液就可以吃了。

Answer 3

料
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小诀窍
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了

Answer 4

Answer 5

1、先把西红柿切好放在锅里炒，加一点点油就行了
至于什么油就看你自己的口味了。这个时候你也可以加些调味料。。。什么
糖啊
盐的
喜欢什么口味就放什么东西2、把鸡蛋在碗里搅拌好
当然你也可以用搅拌器！（个人推荐还是手工的好吃）3、用开水把炒好的西红柿覆盖到
（加多少就看你准备的是几人份量了，自己看着办。。。）4、等到水烧翻滚了
就可以把先前搅拌好的鸡蛋
倒在锅里了
记得倒进去的时候要搅一下
不然你的蛋汤里面的蛋就全凝固在一起了
很难看。。。
哈哈5、自己看好火候
鸡蛋很嫩
不要煮时间长了
不然不好喝了
当然这个也看你的口味问题。。6、出锅后
也可以在汤碗上面撒点葱花
很漂亮
闻着香味很有食欲的
呵呵。。。
切记
呵呵
这个是我的经验。。
本来我就是个男生
不会做菜
哈哈
1。要记住
这个汤是最后做
就是把菜全做完了
再做这个蛋汤。。
因为喝汤是最后才喝
你早早的做好了
等到要喝的时候就凉了
2。不要久煮
久炒
因为这些食材本来就是很新鲜很嫩的东西
煮时间长了
做好的汤
味道就不是那么清淡了
3。还有材料
一定要搭配均匀
呵呵
这个我就没有比例了
不知道几比几
反正就是西红柿不要太多了
我觉得蛋就随便嘛
反正就是蛋花
呵呵
看看我写了这么多的字
很辛苦的
你就给我分吧。。。。