笋干猪蹄汤怎么做好吃
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笋干猪蹄汤怎么做好吃?大家喜欢吃猪蹄吗?以下是我为大家整理好的笋干猪脚汤的做法,欢迎大家参考学习哦!
笋干猪脚汤的做法
笋干提前浸泡。
猪脚洗净,焯水。
加入3片姜,适量料酒,大火煮开8-10min后,转小火慢炖。
大约15min后加入泡好的笋干,继续炖15min。
出锅前加盐调味(可适量加些糖提鲜)。
猪蹄炖干笋的.做法
1.先取适量干笋用开水先泡60分钟,干笋很干的话泡的时间越长越好,不然炖不熟
2.新鲜猪脚洗干净备用
3.准备好辣椒,花椒,八角,姜和大蒜备用
4.干笋泡好后洗干净备用
5.锅中加水烧开后倒入猪蹄,水开后把猪蹄沥干放一旁备用
6.放少许油加入辣椒,花椒,八角,姜蒜炒香
7.倒入猪蹄翻炒一下,在加入料酒,老抽和生辣椒面继续翻炒
8.加入适量水烧开后倒入压力锅加入两勺精盐,
9.把洗干净的干笋倒入压力锅,水没过干笋就行
10.加入压力锅压50分钟左右
11.出锅前尝一下盐味,味道淡就在加点,加入味精洒上香葱就可以美美哒吃上一顿啦
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