Question

香菇怎么做都不入味，有哪些好的解决办法？

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Answer 1

可以提前给香菇焯水。焯水的时候在锅中加入生姜，生姜能够掩盖香菇的异味，经过这一步的处理，香菇的味道自然就比较好了，也容易入味。

Answer 2

香菇一般是炖煮的时候就很快入味
所以如果你是炒制的情况下会比较蒸发水分
这个时候香菇就比较南入味，可以提前泡制一下。

Answer 3

可以在制作香菇的时候，在香菇的上边切一个十字，这样能够让香菇更加的入味儿。