是不是所有的肉做之前都应该过水焯一下？
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用肉做食物的时候肯定都是要用水。过掉以下的这样容易把肉里的血水给清除掉，而且没有腥味。做出来的肉是非常好吃的。
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一般来说现杀的家禽牛羊猪等家畜，放血干净不需要焯水。焯水是把肉质里面的血沫杂质清除干净，自家饲养的一般不需要焯水。
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不用 炒菜的肉就不用一定焯水
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我觉得做菜之前把肉焯一下是为了清洗猪肉，所以说不是所有的猪肉都要这样做。
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是不是所有的肉做之前都应该过水焯一下？哦，这个要看你怎么做法？要怎么吃？其实用水焯下还是好，可以去除肉的腥味和肉的一些细菌杂质
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