Question

炸肉酱的做法

Answer 1

炸肉酱的做法。

食材五花肉、一块盐、一小勺料酒、少许生抽、少许洋葱、1个香菇、4朵葱末、适量姜末、适量蒜末、适量白芝麻、一勺郫县豆瓣酱、一大勺花椒粉、半勺老抽 、少许白糖 一勺、鸡精 少量。

步骤：

1、将五花肉切丁，放入碗中。

2、加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

3、洋葱、香菇切丁备用，切葱末、姜末、蒜末备用。

4、锅中热油，加入葱、姜、蒜、洋葱丁炒香。

5、加入腌制好的肉丁。

6、炒至变色，加入郫县豆瓣酱翻炒。

7、炒出红油，加入香菇丁。

8、加入老抽、生抽、料酒，继续翻炒将香菇丁炒熟。

9、加入白芝麻、花椒粉、白糖、鸡精，翻炒均匀。

10、总结如下。