Question

东北人为什么爱吃酸菜和粘豆包

急急急急急急！！！！！！！！

Answer 1

因为那边天气寒冷，到了冬天一片雪白，只能把其他季节的菜弄成酸菜，到冬天食用，而在那边土地干旱 ，只适合种植小麦，而不是水稻，粘豆包就是用小麦做的。 O(∩_∩)O~是这样吧！！

Answer 2

夏天都是正常吃蔬菜的 冬天喜欢吃酸菜和豆包 就和湖南 四川吃辣椒 山东都吃馒头 西北都是拉面 上海人吃酸甜口的东西是一个道理

我还想问你 为什么东北人身高高 南方人都是矬子呢

Answer 3

现在生活条件都很好，与储存蔬菜什么的没关系。其实就是习惯而已。就像一个人喜欢吃苹果，而你不喜欢吃，你问这个人为什么喜欢吃苹果呢？他说好吃，而你无法理解，因为你一直以为苹果很臭一样。

要是别人问我这问题，我也只能说因为好吃，所以我喜欢。

Answer 4

因为喜欢呗
、因人而异、也不是所以人都喜欢、、我就不喜欢吃粘豆包

Answer 5

东北人冬季喜食PH值在3.5以上的腌渍菜。农村家里如果没有酸菜缸，绝对过不好日子，也让邻居看不起。妇女们一上秋就把大白菜腌成一缸酸菜，她们显然不知道自己是用乳酸杆菌把白菜化简单为复杂发酵的，她们就知道一家人一个冬天乃至一个春天就指望着它出菜呢！
酸菜是东北人的万能菜，任何其他菜种和酸菜结合，都让东北人产生无限的口感，比如酸菜冻豆腐、酸菜粉条、酸菜辣肺子、酸菜肉丝、酸菜炖大骨头、酸菜血肠、酸菜馅饺子。尤其是酸菜可消解猪肉的油腻，两者结合天下无敌。
酸菜的不同吃法也体现了东北人的性格。有事着急了，原生态了，就不整那没用的，酸菜什么也不炖，从酸菜缸里捞出来，把酸菜心洗吧洗吧蘸酱，或什么作料也不加，直接往嘴里塞。看得有些外地人目瞪口呆，也不敢尝一口这是什么美味让东北人如此钟情。
粘豆包--在冬天，东北人会将大黄米磨成面，和了放在热炕头上，发好后，再煮一锅红小豆，将小豆熬得烂烂的，加上足够的白糖，团成小团，把发好的黄米面包上这样的红豆团，上锅蒸熟，粘豆包就做好了。然后放在室外冻着，漫长的冬天粘豆包随吃随热，很方便，也很好吃，是东北人过冬的美食。
酸菜几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来，特别是白菜中的维生素，保存量达90%以上。
酸菜中所含的乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收。当人体的肌肉呈松驰状态，氧的需要量减少时，被吸收的一部分乳酸可转变为丙铜酸，经三羧酸循环，被氧化成二氧化碳和水，并产生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人体细胞代谢所需要的物质，可治疗慢性肝炎，慢性心肌病，多发性神经炎，脑血管意外后遗症等。乳酸还能刺激胃液的分泌，帮助消化，同时，乳酸还能杀死多种细菌，可以抑制大肠中腐败菌的繁殖。所以，酸菜具有较高的营养价值。
但是，酸菜虽好也不能多食。
首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。
其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。
过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒。
看来，酸菜虽然好吃，我们还是让它定位于风味小菜的角色，不宜过多食用未腌制好的酸菜不能食用易产生一种致癌物质亚硝酸盐,对人体有害..
粘豆包--富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品。 东北粘豆包的营养价值高!!!