美味好吃，营养美味，越吃越香，解馋下饭，百吃不腻的家常菜有哪些？
新鲜虾羊肉砂锅
作法1.牛肉放水泡浸。2.生姜切片，葱切条，白萝卜切片。3.剪去虾腔，沿虾脊裁开，取下虾线。4.牛肉切片。5.小火煎虾，小火煎虾头泛白就可以出锅了，放进冰箱冷藏预留。6.用煎虾的虾油炒羊肉，煮至乳白色时加入姜蒜。7.随后放水，稍候将表层的白沫子舀净，随后倒进石锅小火炖。8.20分钟左右时取下冬茹，40min时加入萝卜与盐，55min时加入大龙虾。
莴笋炒金针菇
食物：猪肉丝、金针、莴笋、小辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油。作法：1、金针蘑应事前烧开或浸在清水中，随后沥干水预留。2、莴笋清洗切成丝，红辣椒切丝。3、将里脊切割成丝，放进少量盐、白胡椒粉、木薯淀粉、油，及与少许水搅拌均匀腌渍。4、将油放入锅中，加温大蒜和生姜片炒过，再放入腌制好的猪肉片中炒过。5、肉掉色后炒芹菜。
炖豆腐
食物：水豆腐,饺子馅,郫县豆瓣酱,小香葱,红辣椒,油耗,木薯淀粉。作法：1、将豆腐切块，大白菜切片，葱切节，姜切成块，大蒜叶切节，备好红薯粉皮，倒进冷水，泡浸3多小时，将红薯粉皮蒸软，锅里放入油，放入生姜片、葱，煸炒几秒。2、随后将大白菜放入锅中，煸炒至变松时，添加适量米酒、1勺盐，倒进适当冷水，以盖住大白菜三分之二最合适。
鸡腿
食物：翅中或鸡翅根8~10个、姜片6片、蒜头3瓣、生抽酱油2勺、酒酿未过鸡腿的使用量、芝麻。作法：1、鸡腿清洗，生姜切片，大蒜瓣切成片或是敲碎。把鸡腿和一半的生姜片一起放进锅里，放水未过，开枪煮。2、烧开后会煮出了不少白沫子。把鸡腿捞起来，清洗一下，控干预留~3、热油锅，爆锅剩下来的一半生姜片和大蒜片。4、放进鸡腿，煸炒至表层略微掉色。5、放进生抽酱油，炒匀，让鸡腿表层都着色。6、往锅中酒酿，假如是翅中得话，酒酿最好将好能吞没鸡腿。用的是鸡翅根得话，能够也只倒鸡翅根一半相对高度。7、盖上盖，走红烧开后用小火。
