Question

在大学食堂里，（刷卡模式）选择怎样的经营方式比较合适？如何能快速出餐？

我准备在某大学食堂档口做麻辣烫 初步看了下档口的面积是档口宽度4米*深度3~3.5 在这样的情况下怎样来经营麻辣烫 最重要是怎样能使出餐速度快？ （最好只需2~3人来经营就能解决的方案） 跪求哪位有开店经验的或者有麻辣烫相关经验的人给出点意见呀！急！急！急！
在学校食堂刷卡模式上 怎样能使麻辣烫快速出餐？ 就例如 快餐盒饭（比如8元两荤两素）就比盖浇饭出餐速度快 同理 怎样能使麻辣烫出餐速度提升呢？

Answer 1

刷卡肯定是最快的啊。
一个专门剧卡，一个制作，一个负责送。

追问

我问的是 在刷卡模式上 怎样能使麻辣烫快速出餐？ 就例如 快餐盒饭（比如8元两荤两素）就比盖浇饭出餐速度快 同理 怎样能使麻辣烫出餐速度提升呢？

追答

可以用纸的盒子，
现在有比较深的盒子，一次性的，有卖的。能装。

追问

你这说的不就是 一次性纸碗么 本来就是用这 再说这也不是可以提高出餐速度的重要因素！我需要的是能有创新点的想法意见 能更好的达到出餐速度快的方案！

追答

把荤，素分开放，并熟悉具体位置。
多一些的烫的器皿。

追问

经营上有什么好的意见么 ？

追答

开业前，要做好培训，提高速度，要进行食品安全教育，注意个人卫生教育。
同时，可开展促销活动。

追问

希望能有针对 麻辣烫这个行业给出些重点建议！