Question

西红柿炖鱼头的做法，西红柿炖鱼头怎么做好吃

Answer 1

主料
西红柿5个
鲤鱼头2个
葱2棵
姜1块
豆瓣酱1勺
八角1个
辅料
盐适量
蒸鱼豉油适量
糖适量
胡椒粉适量
步骤

1.鱼头洗净剁成块，用盐，料酒腌半小时。西红柿切块，葱切断姜切片。

2.热锅热油，放入八角，葱姜爆出香味。

3.加入西红柿翻炒

4.炒到西红柿开始变得软烂，加入一勺豆瓣酱和蒸鱼豉油，加入一些水。

5.水开先放入鱼头煮五分钟

6.再放入鱼块，转小火，放入盐，糖，胡椒粉煮十分钟。

7.洒上葱花即可。
小贴士
西红柿要多放，水要少放，因为还放糖，所以不会特别酸的。