Question

冰冻鸡翅怎么做好吃又简单

Answer 1

你好！

冻鸡翅可以解冻后做成香辣烤鸡翅，外皮酥脆，鲜嫩多汁，非常美味！在家就能做，喜欢吃的朋友赶紧收藏为家人做起来吧！

【香辣烤鸡翅】

食材：鸡翅、料酒、鲜酱油、老抽、葱姜蒜、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、香叶、八角、桂皮、白蔻、蜂蜜。

制作过程：

1、把鸡翅洗净用刀划上几刀沥干水分，大蒜和姜洗净切片，葱洗净切段备用。

2、把鸡翅放入盆里，放入葱姜蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、白蔻、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、料酒、鲜酱油、老抽。

3、搅拌均匀，揉搓几分钟，放旁边腌制3小时。

4、烤盘上铺上锡纸，把腌制好的烤翅均匀放在烤盘上，然后在鸡翅上均匀刷上一层蜂蜜。

5、把烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火烤制30分钟。

6、香辣可口的烤鸡翅就做好了，取出装盘撒上白芝麻就可品尝了，外酥里嫩，闻着就让人垂涎三尺！

小窍门：

鸡翅上划刀腌制是为了鸡翅更入味！

Answer 2

1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。

2.用刀在鸡翅上划二刀，放便入味。

3.再放一点点盐稍腌一下鸡翅。

4.锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。

5.放入鸡翅爆炒。

6.炒至鸡翅微金黄。

7.放入适量的生抽、老抽翻炒至鸡翅上色，加入没过鸡翅的水和适量的冰糖。

8.加盖，中火煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
鸡翅可以用冰冻的，也可以用新鲜的，冰冻的煮出来稍软一些。