Question

如何炒香肠好吃

Answer 1

家有小朋友，做饭做菜时首先就会考虑他，在饭菜上不光要讲究营养还得经常变换花样，要不某种食物吃几次后，对他来讲肯定就没有新鲜感了。 前段时间他在小朋友家吃过青豆汤，回家念叨说好吃，于是去菜场时也买了点回家，除做汤给他尝试后，还剩下点青豆准备搭配点其他菜做一道下饭菜也不错，正好家里冰箱中有台式香肠，味道稍稍有点甜味也是小朋友喜欢的口味。

主料5人份

香肠（台式）3根

玉米（粒）少许

青豆100克

辅料

彩椒半个

盐3克

食用油1大勺

步骤1

准备好所需的食材

步骤2

锅中烧水，待水烧至快开时，将清洗过后的青豆、玉米粒下入锅中，然后滴几滴食用油、加少许盐，筷子搅动一下

步骤3

将煮好的青豆、玉米粒从锅中捞出，立即过下冷水备用

步骤4

将香肠切成小丁、洗过后的彩椒随意切小块

步骤5

锅中倒入适量油，将过青豆和玉米粒放入其中，中火翻炒几下后加盐

步骤6

待盐与青豆、玉米粒混合后，加入切好的香肠和彩椒，翻炒30秒左右出锅

烹饪技巧

青豆和玉米粒过水时，加少许食和盐，让食物保持原色

炒的过程中，火候过大，容易炒糊