Question

豆浆怎么做出香浓豆浆

Answer 1

香浓豆浆做法：

用料：农家黄豆50克、纯净水400ml。

步骤1、黄豆用纯净水泡发，放入料理杯，我全程用的小瓶矿泉水。

步骤2、加大概300ml水，剩100ml留着打第二遍的。如果是做豆浆水多一点少一点都没有关系，做豆腐脑要严格按比例来。

步骤3、搅打，我这个机子是按压的。

步骤4、打完以后倒入茶漏袋里面过滤到锅里，挤干净生豆浆。用这种布的过滤会比滤网更干净，目数小于80的滤网建议过滤两三遍。

步骤5、然后把挤干净的豆渣重新放回料理杯，加入剩下的100ml水，继续搅打。

步骤6、然后重复步骤4的过滤，这次搅打豆渣明显细腻了很多。两次豆浆混合在一起就可以了。

步骤7、然后把生豆浆煮开，滤去浮沫，一定要煮开，因为豆浆会假沸，一般闻到豆香，没有生豆子的味道就好了，煮好的豆浆豆香浓郁，不加糖喝都有淡淡的清甜。