Question

扁豆角怎么炒好吃又简单

Answer 1

卤鸭炒扁豆丝的做法如下：

用料：扁豆半斤、蒜4瓣、卤鸭适量、酱油一勺、盐3克、老抽半勺、姜适量、白糖半勺。

1、准备好扁豆角和卤鸭，切块备用。

2、扁豆切丝，热水里放一克盐，这样遍都不会变色，煮熟捞出备用。

3、热锅烧油放入葱姜，炒出香味。

4、放入切好的卤鸭翻炒出油，放入糖，生抽，老抽翻炒均匀。

5、最后倒入煮好的扁豆丝，倒入盐，最后出锅前放入蒜末，提香。

6、出锅装盘。