Question

萝卜和山药可不可以一起炖老鸭汤哦

萝卜和山药可不可以一起炖老鸭汤哦

Answer 1

可以，具体做法如下：

主要材料：老鸭子四分之一个，酸萝卜1个，山药1根，老姜5片，花椒5粒，小葱1根，食盐少许。

1、将鸭子切大块，洗净。山药切段，老姜切片。酸萝卜切成3*3cm的方块。

2、烧半锅水，加入山药，老姜片，一勺料酒，将鸭子肉焯水4分钟左右。

3、捞起鸭肉，洗去浮沫。

4、锅里倒入少量油，山药，姜片，花椒。

5、倒入酸萝卜，翻炒一分钟。

6、倒入鸭肉，翻炒2-3分钟。

7、半锅水，将爆香的鸭肉和酸萝卜全部倒入，中大火煮开约10分钟，放一点点盐（如果酸萝卜盐味足够，也可以不加盐）加盖转小火炖2个小时。

8、时间到，揭开锅盖，异香扑鼻。装盘撒上葱花。

Answer 2

萝卜
萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，品种极多，具

新鲜萝卜 (17张)
有多种药用价值。

1 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
2 萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
3 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅
鸭肉
酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
1 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
2 可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
3 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

Answer 3

白萝卜和鸭子都偏寒，要留意食用者身体状况再煮来吃，至于山药配鸭肉是绝佳搭配，不过三者有个共性：消热止咳、补肺益气等功效。
综上所述是可以一起炖食～