灌香肠的肠衣为什么不能冷冻要求冷藏
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不能冷冻是怕肠衣变得脆硬而没有弹性，要求冷藏是怕肠衣变质出现异味。
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因为这个冷冻之后会导致肠衣表皮里面的水分挥发掉，这样会影响他制作长过程中的密封性和整体肉的一个安全性。
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因为冷冻以后的话，那个肠衣的话会变质，然后的话会容易坏掉热胀冷缩，然后容易坏掉
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冷冻以后会变脆的建议不要去冷冻。如肠衣曾经在不合适的环境下放置了很长时间，使肠衣干燥，
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如果冷冻肠衣，那么肠衣容易坏，就不能灌香肠了
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