Question

牛肉香菇酱的做法最正宗的做法

Answer 1

牛肉香菇酱是一种以牛肉为主的调味品，也可以直接食用。

食材明细

主料：牛腩500g

辅料：香菇适量

配料：植物油、精盐、火锅底料、面酱

做法步骤：

1、牛腩肉洗净后切成小丁。 香菇泡发后切丁。

2、起油锅，放入姜片爆香。

3、挖入2汤匙面酱，3汤匙火锅底料，细火炒制。炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。

4、倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

5、倒入足够的清水，以没过牛肉最好。大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。

注意事项：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

参考资料：百度百科-牛肉