Question

猪油拌饭的做法

Answer 1

猪油拌饭的做法如下：

食材：大米300克、猪油50克、猪瘦肉60克、香葱50克、香菇2朵、盐适量、酱油适量、芝麻少许。

1、备好食材。

2、猪瘦肉洗净切肉末，放盐、油、酱油、生粉、搅拌均匀。香葱洗净切长段，香菇洗净切成小粒状。

3、清洗好的大米，放入电饭锅，加入适量的水，合上盖子，按煮饭键，米饭煮熟之后，会自动保温。断电之后，焖5至10分钟开盖，用饭勺把米饭松散，这个时候的米饭粒粒软香，阵阵清香。

4、米饭煲好之后，接下来做香葱猪油了。锅烧热之后，放入猪油，小火把猪油融化。

5、转为中火，放入香葱，炸至葱叶酥香焦脆，然后用筷子把葱叶捞出。

6、转为旺火倒入肉末爆炒香，接着放香菇碎，大蒜、生姜、少许酱油炒熟。

7、把热气腾腾的香葱猪油、肉末香菇等食材倒入米饭里，撒芝麻，拌一拌，就可以吃了。