Question

砂仁的煎煮方法

Answer 1

砂仁的煎煮方法：

最常见到的一种方法就是直接将砂仁放在汤中进行熬煮，也有的消费者会选择将砂仁和肉放在一起进行煮。有的消费者在煎煮的时候会直接放在冷水中，然后大火烧开，慢火煮20分钟就可以了。

现实生活中，在煎煮砂仁的时候，最好是根据自身的实际症状，选择最适合自身的方法，再熬煮的过程中一定要控制火候，火候太大，太小都会影响到砂仁的功效。

砂仁（学名：Amomum villosum Lour.）是姜科，豆蔻属多年生草本植物。株高可达3米，茎散生；根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛。

鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。5-6月开花；8-9月结果。

分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。

果实供药用，以广东阳春的品质最佳，砂仁观赏价值较高，初夏可赏花，盛夏可观果。