自家腌肉的亚硝酸盐多吗?
推荐于2017-09-11
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盐腌制品通常是腌制三天以内产生亚硝酸盐是微量的,基本安全。7——15天产生亚硝酸盐最多,最不危险时期。20天后,亚硝酸盐含量开始逐渐减少。25——30天减为微量,回到安全时间。老人们常说(酸菜、咸菜····)等过满月就可以吃了。
现腌现吃(所谓炝拌····等)是最安全的。时间长就需过满月才能保安全。
现腌现吃(所谓炝拌····等)是最安全的。时间长就需过满月才能保安全。
追问
过了三四个月呢?孕妇可以吃吗?谢谢你!
追答
过了三四个月没事,但是不要煎炸,要蒸煮。孕妇最好不吃
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腌肉为什么加亚硝酸盐
腌肉中由于长期浸泡,盐分就已经进去了,然后亚硝酸盐防止食物腐烂,想要去除只能浸泡时间长一点,然后在炒菜的时候就不用在加一次盐了。

腌肉多久亚硝酸盐最低
盐腌制品通常是腌制三天以内产生亚硝酸盐是微量的,基本安全。7——15天产生亚硝酸盐最多,最不危险时期。20天后,亚硝酸盐含量开始逐渐减少。25——30天减为微量,回到安全时间。老人们常说(酸菜、咸菜)等过满月就可以吃了。现腌现吃(所谓炝拌等)是最安全的。时间长就需过满月才能保安全。
腌肉中由于长期浸泡,盐分就已经进去了,然后亚硝酸盐防止食物腐烂,想要去除只能浸泡时间长一点,然后在炒菜的时候就不用在加一次盐了。

腌肉多久亚硝酸盐最低
盐腌制品通常是腌制三天以内产生亚硝酸盐是微量的,基本安全。7——15天产生亚硝酸盐最多,最不危险时期。20天后,亚硝酸盐含量开始逐渐减少。25——30天减为微量,回到安全时间。老人们常说(酸菜、咸菜)等过满月就可以吃了。现腌现吃(所谓炝拌等)是最安全的。时间长就需过满月才能保安全。
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