Question

为什么东北菜的份量很大？

Answer 1

东北的天气都是那么寒冷
人们不得不多吃一些
来增加体内的热量
渐渐人们的饭量也大了起来
而且冬天在东北菜都不用放冰箱里
也更加容易保鲜
那样每次多做一些不会有影响的

Answer 2

东北菜的分量很大，是因为北方天气比较冷，要多吃一些饭菜来储存热量和抵御寒冷，所以吃的比较多，所以菜的分量都比较大。并且北方人喜欢“串门”，喜欢很多人在一起吃饭，所以菜品的分量必须要多。

Answer 3

东北菜的分量之所以大，也是东北人长期属于寒冷地区，为了补充热量，所以吃的量比较大，另一方面东北人豪爽，干什么事情都是粗枝大叶，并不是那些精打细算，所以说他们在这些数量方面往往都会宁可多也不让对方觉得不够吃，那也能体现他们大方的一面。

Answer 4

分量大原因可能是东北人很大份，可能是没得选，也可能是因为锅。
北人之所以长这么大份，抛开平均收入、饮食习惯等因素不说，最根本的原因就是纬度高，气候冷。东北处于全国纬度最高的地区，确实很冷。根据生物学原理，动物个体越大，相对体表面积就越小，有利于保温。所以就会出现同一个物种内，寒冷地区的个体比温暖地区的个体长得高大的现象。

Answer 5

因为东北菜属于大锅菜，无论是猪肉炖粉条，还是小鸡炖蘑菇，还是酸菜炖鱼，它的份量都很大，这也就是东北特色和风格吧！